Programmes 6/12 ans
De la terre à l'assiette : l'histoire des aliments
De la terre à l'assiette : l'histoire des aliments
6/7 ans
Depuis des millénaires, de la moisson au pain qui arrive sur notre table, le grain de blé a toujours été considéré comme le symbole de la nourriture de l'homme. Mais la terre ne produit pas que du blé ; les fruits, les légumes et certaines céréales sont souvent consommées dès la cueillette. Les récoltes agricoles nourrissent aussi les animaux élevés pour le lait ou la viande … D'où viennent nos aliments ? Les enfants se posent souvent cette question … Pour certains de nos aliments c'est facile : lorsque la pomme est mûre, nous pouvons la cueillir et la manger. Ce n'est pas aussi évident avec d'autres produits, comme le pain, les pâtes, le fromage ou encore le chocolat. Sans le travail de l'homme ces aliments n'auraient aucune chance d'arriver dans notre assiette.
"Le coin cinéma"
  • Un documentaire de 22 minutes produit par Monde et Nature en 2008 et adapté pour les élèves du cycle 2.

Objectifs pédagogiques de la séance

En s'appuyant sur des exemples concrets les enfants apprennent à distinguer les aliments naturellement prêts à la consommation, comme les fruits, de ceux qui nécessitent une transformation parfois importante. Dans une deuxième partie, ils découvriront les différents stades de fabrication du pain, du chocolat, du fromage, du vin et du miel.
  • Distinguer les aliments qui nécessitent des transformations assurées par l'homme
  • Découvrir les différents stades de production
A l'issue de l'animation, l'animateur remet aux enseignants un dossier complet comprenant livret pédagogique et cahier d'exercices pour approfondir le thème ...
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